纳米TiO2抗菌保鲜剂及其包装膜的制备与应用
作者: 宣洲 熊国珠 邓永忠 陈克之 谢逸涛
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一、引言传统聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)等食品包装材料易加速微生物代谢繁殖,并导致果蔬乙烯积累,加快腐败进程。活性包装技术因其高效抑菌和延缓成熟特性,在我国食品保鲜领域备受关注。二氧化钛(TiO2)具有稳定的化学性质、优异的光催化活性及显著的抗菌能力,可通过分解有机物和清除乙烯实现保鲜功能,在保鲜包装领域有着很大的应用前景。然而,纯TiO2存在光生载流子复合率高、活性位点减少等问题,进而降低了反应效率。另外,TiO2对激发光的波长有特定要求,仅在紫外光下才能发挥光催化作用。太阳光中紫外光(波长小于390 nm)的总能量偏低,仅占太阳光的4%,这导致TiO2的光能利用率低,严重制约实际应用。针